Un clásico que nunca falla: Pollo Pío Campero al horno, jugoso y dorado, infusionado con el aroma de hierbas frescas y el toque cítrico del limón. Ideal para una comida familiar o una cena especial que impresione sin complicaciones.
Ingredientes:
- 1 pollo Pío Campero entero
- 2 limones
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Romero, tomillo y orégano al gusto
- Sal y pimienta
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Lava el pollo y sécalo bien con papel de cocina para que la piel quede crujiente.
- Mezcla el aceite, ajo picado, hierbas, sal, pimienta y el zumo de un limón. Unta todo el pollo con esta mezcla, asegurándote de cubrir también el interior.
- Corta los limones restantes en rodajas y colócalos dentro y alrededor del pollo. Esto aportará un aroma fresco y un sabor ligeramente dulce.
- Hornea durante 1 hora aproximadamente, rociando con sus jugos cada 20 minutos para que quede jugoso y dorado.
- Sirve acompañado de verduras asadas, patatas al horno o una ensalada fresca. Tip: puedes usar el jugo sobrante como salsa ligera sobre la carne.
Presentación:
Coloca el pollo sobre una fuente, rodeado de rodajas de limón y ramitas de hierbas frescas. Un toque visual que despierta el apetito.